കാരറ്റ് പായസം

കാരറ്റ് - 450 ഗ്രാം
പാല്‍ - 1 ലിറ്റര്‍
പഞ്ചസാര - 2 കപ്പ്
ഏലക്ക - 5 എണ്ണം
അണ്ടിപരിപ്പ് - 15 എണ്ണം

പാചകം ചെയ്യുന്ന വിധം

കാരറ്റ് ചീകിയത് പകുതി പാല്‍ ചേര്‍ത്ത് വേവിക്കുക. വെന്തു കഴിഞ്ഞു വാങ്ങി ചൂടാറാന്‍ വെക്കുക. തണുത്ത ശേഷം മിക്സിയില്‍ ഇട്ടു അടിച്ചു എടുക്കുക. അതിനു ശേഷം അടുപ്പില്‍ വെച്ച് ബാക്കി പാല്‍ ചേര്‍ത്ത് തിളപ്പിക്കുക. തിളക്കുമ്പോള്‍ പഞ്ചസാരയും ഏലക്കപൊടിയും അണ്ടിപ്പരിപ്പും ചേര്‍ത്ത് വാങ്ങുക.